La nueva dieta creada puede ayudar a disminuir el deterioro cognitivo en los sobrevivientes de un accidente cerebrovascular.

La nueva dieta es llamada ‘Dieta MIND’ (Mediterránea-Intervención Neurodegenerativa-Demora), para un plan de alimentación. Es una mezcla de las dietas mediterráneas y ‘DASH’ (Dieta Aplicable para Superar la Hipertensión).

Se ha encontrado que ambas dietas reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. y afecciones como la hipertensión, el infarto y el derrame cerebral.

Los alimentos clave para comer en la dieta MIND son las verduras, las bayas y el pescado, y los alimentos que se deben evitar son el azúcar y la repostería.

«Los alimentos que promueven la salud del cerebro, incluidos los vegetales, las bayas, el pescado y el aceite de oliva, están incluidos en la dieta MIND», dijo el Dr. Laurel J. Cherian, un neurólogo vascular.

Los investigadores encontraron que seguir la dieta podría reducir el riesgo de Alzheimer en los ancianos e incluso aquellos que no se adhirieron a la dieta tenían estrictamente un riesgo reducido de deterioro cognitivo.

Los alimentos en la lista poco saludables son la carne roja, la mantequilla, el queso, los pasteles y los dulces, y la comida frita o rápida. La mantequilla se limita a menos de 1.5 cucharaditas al día, debe consumirse menos de cinco porciones a la semana de dulces y pasteles, y menos de una porción a la semana de queso entero y comida frita o rápida.

Para adherirse a la dieta MIND, usted debe asegurarse comer al menos tres porciones de granos integrales al día, así como dos porciones de verduras, una de las cuales debe ser un verde frondoso.

También se recomienda un vaso de vino al día, debe comer bocadillos la mayoría de los días, comer frijoles aproximadamente cada dos días, comer aves de corral y bayas al menos dos veces por semana y comer pescado una vez por semana.

«Me hizo preguntarme si esos hallazgos serían ciertos para los sobrevivientes de un accidente cerebrovascular, que tienen el doble de probabilidades de desarrollar demencia en comparación con la población general», dijo el investigador.

Del 2004 al 2017, Cherian y sus colegas estudiaron a 106 participantes del Proyecto Rush Memory and Aging, que tenían antecedentes de apoplejía por deterioro cognitivo, incluida la disminución en la capacidad de pensar, razonar y recordar.

Los participantes se dividieron en grupos según si eran muy adherentes a la dieta MIND, moderadamente adherentes o menos adherentes. También se tuvieron en cuenta otros factores conocidos que afectan el rendimiento cognitivo, como la edad, el sexo, el nivel educativo, la participación en actividades cognitivamente estimulantes, la actividad física, el tabaquismo y la genética.

Los participantes en el estudio, cuyas dietas obtuvieron una puntuación más alta en la puntuación de la dieta MIND, tuvieron una tasa de declive cognitivo sustancialmente más lenta que los que obtuvieron las puntuaciones más bajas.

«Se ha demostrado que las dietas mediterráneas y DASH protegen contra la enfermedad coronaria y el accidente cerebrovascular, pero parece que los nutrientes enfatizados en la dieta MIND pueden ser más adecuados para la salud general del cerebro y para preservar la cognición», dijeron los científicos.

La dieta MENTE sobrealimenta el contenido nutricional de lo que comemos. El objetivo es enfatizar los alimentos que no solo reducirán nuestro riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, sino que también harán que nuestro cerebro sea lo más resistente posible al deterioro cognitivo.

Por otro lado, Cherian advierte que el estudio tuvo un número relativamente pequeño de participantes y que sus hallazgos no pueden interpretarse en una relación de causa y efecto.

«Este es un estudio que se espera sea confirmado por otros estudios, incluyendo uno de intervención dietética aleatorizada, en sobrevivientes de accidentes cardiovasculares”, informan los científicos. Por ahora, creen que no hay suficiente información para animar a los pacientes con accidente cerebrovascular para ver la comida como una herramienta importante para optimizar su salud cerebral.

Fuente: Independent.

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